Les animations à Capr'Inov 2023
Capr'Inov 2023, un programme riche en animations.
Pour cette nouvelle édition du Salon International caprin, le comité d'organisation a concocté un programme riche en animations entre nouveautés et passages obligés.
Présentation de races caprines
Capr'Inov est un salon professionnel consacré à l'élevage caprin. Dès lors, quoi de plus normal que de centrer le programme d'animations autour de l'animal phare du salon : la Chèvre !
A Capr'Inov 2023, les visiteurs pourront découvrir des races caprines françaises à petits effectifs pour lesquelles des éleveurs passionnés se mobilisent avec l'objectif de maintenir leur nombre sur le territoire. Races à viande ou laitières, venez rencontrer ces races locales venant des quatre coins de la France et par exemple la Chèvre des fossés, l'Angora, la Lorraine, La Rove ou encore la Poitevine.
Connaissez-vous la Floride ? La Malagueña ? La Murciano-granadina ? Non ?
Alors Capr'Inov est là pour vous ! Les races caprines élevées chez nos voisins espagnols seront également présentes sur le salon international caprin.
Présentations génétiques
Parage d’onglons
Durant le salon, des démonstrations de parage d'onglons auront lieu.
Démonstrations et dégustation de produits
Le Pôle Viande
La filière des métiers de bouche sera représentée, en partenariat avec Interbev Nouvelle-Aquitaine, grâce aux apprentis du CFA de Niort qui présenteront leur savoir-faire avec des démonstrations de découpe de viande caprine et des dégustations pendant les deux jours du salon, Hall 2. Une belle valorisation de la gastronomie française ainsi que des produits carnés de viande caprine.
Le Capr'I Burger
Ne manquez pas non plus notre désormais célèbre Capr'I Burger ! Il sera de retour cette année dans l'espace restauration (Hall 1) avec une nouvelle recette élaborée par notre partenaire Chollet Traiteur mais tuojours avec un steak 100% viande caprine et une sauce au fromage de chèvre.
Des produits innovants à base de lait de chèvre
Présente à chaque salon caprin, l’École Nationale d’Industrie Laitière et des Industries Agroalimentaires (ENILIA) proposera des démonstrations de fabrication de glaces à base de lait de chèvre.
Les visiteurs pourront également retrouver pour la seconde fois sur Capr'Inov tous les produits So Chèvre de la société Amaltup. Pour le goûter, l'apéritif ou pour combler un petit creux, So Chèvre a ce qu'il vous faut !
Capr’I TV, le plateau TV de Capr’Inov
Grande nouveauté du salon de l'élevage caprin lors de sa précédente édition en 2021, Capr'I TV reprend du service en 2023.
Pendant les deux jours de salon, de nombreux débats d'une durée d'environ trente minutes se succèderont sur le plateau le matin et l'après-midi. Les invités, éleveurs ou acteurs de la filière au niveau régioanal et national, interviendront sur des sujets techniques, économiques ou politiques qui concernent la filière caprine.
Le public pourra assister en direct aux échanges et les retrouver ensuite sur la chaîne YouTube de Capr'Inov.
Capr’I Tech, les ateliers techniques de Capr’Inov
Pour apporter aux éleveurs plus d’informations techniques sur des sujets variés comme : l’alimentation, le pâturage, la traite, la santé animale, ..., les partenaires de l’espace Capr’I Tech proposent des ateliers de 30 minutes.
Des experts sont à la disposition des visiteurs pour répondre à leurs questions et pour échanger sur la conduite de troupeau.
Les ateliers Capr'I Tech sont à retrouver dans le Hall 3.
L’Espace #Eleveurcaprindemain
Pour les organisateurs du salon international caprin, l'avenir de l'élevage caprin est dans les mains des jeunes. Transmettre les exploitations des éleveurs partant en retraite, installer des jeunes permet d'assurer le renouvellement des générations.
Parce que la jeunesse est au coeur de l'avenir de la filière, Capr'Inov leur a consacré un pôle tout entier EleveurCaprinDemain qui accueillera les lycéens et collégiens de la région. Ceux-ci pourront s'informer et découvrir la filière caprine de manière ludique via des témoignages, des jeux, des mini-conférences…