L'histoire du salon Capr'Inov

L’aventure Capr’Inov, le salon international caprin, a commencé en 2006 à l’initiative d’un groupe d’éleveurs de chèvres des Deux-Sèvres (79) dans la région Poitou-Charentes. Avec un peu plus de 1 400 exploitations caprines, l’ex-Poitou-Charentes est le cœur de l’élevage caprin en France.

Au départ, un constat

En 2006, les activités de la filière caprine sont peu couvertes par les grands salons sur l'élevage existants. Il était donc nécessaire de créer un événement professionnel caprin pour réunir l’ensemble des acteurs de cette production : éleveurs de chèvres, fabricants de matériel, d’aliments, … Les salons professionnels consacrés à l’élevage sont des lieux très prisés des éleveurs et des partenaires. Ils facilitent les rencontres et les échanges d’expériences, présentent des innovations techniques, de nouveaux équipements, etc. 

Aujourd’hui, Capr’Inov est une référence parmi les salons professionnels consacrés à l’élevage et s’inscrit comme LE seul salon d'élevage qui réunit en un lieu tous les acteurs de la filière caprine. Capr'Inov se déroule tous les deux ans à Niort (Deux-Sèvres).

La Nouvelle-Aquitaine, première région caprine d'Europe
Le salon Capr’Inov se déroule en Nouvelle-Aquitaine, région leader en Europe pour son économie caprine.
Avec plus de 1 200 exploitations laitières, 300 exploitations fermières (soit plus de 1000 producteurs), 350 000 chèvres, près de 220 millions de litres de lait et plus de 65 000 tonnes de fromages produits, la Nouvelle-Aquitaine est leader pour la production de lait et fromages de chèvre en Europe. Elle représente à elle seule le tiers de l’économie caprine française. 

Au niveau des Deux-Sèvres, premier département caprin, on recense 480 élevages, produisant 117 millions de litres de lait de chèvre (2020), 8 sites de transformation de lait de chèvre et un abattoir de chevreaux.